CHINA PAI MU TAN -BÍLÝ ČAJ

Bílý čaj Pai mu Tan (přezdívaný Bílá Pivoňka) má původ v Číně, konkrétně u čínského dvora, kde jej mohlo pít jen pár vyvolených. Název bílý čaj vznikl právě, díky nerozvinutým pupenům, které jsou pokryty bílým jemným chmýřím. Sklizeň probíhá začátkem jara, protože se sklízí jen mladé pupeny jen dvěma přilehlými listy, které se i v dnešní době sbírají stále tradičním ručním způsobem. Důležité je, aby sbírání listů probíhalo za příznivého počasí. Chuť je velmi jemná a lehce nasládlá. Účinky jsou podobné jako u zeleného čaje.